Menu Iga Kambing Bakar: Kuliner - Selama ini dipercaya bahwa daging kambing dapat meningkatkan gairah seksual dikalangan kaum pria, meskipun mitos tersebut belum terbukti secara ilmiah kebenaran nya namun panganan berbahan baku daging hewan yang bersifat panas ini banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Berikut kami sajikan menu ” Iga Kambing Bakar “.
Bahan Baku ;200 daging iga kambing mudaIga Kambing BakarBUMBU REBUSAN ;1 siung bawang putih haluskan
2 siung bawang merah, haluskan
3 cm kunyit, haluskan
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt ketumbar
1/4 sdt lada bubuk
3 btr cengkeh
3 cm kayu manis
1 buah pekak/bunga lawang
1 lbr daun salam
1 btg sereh, memarkan BUMBU OLESAN ;2 siung bawang putih3 btr kemiri3 cm kunyit2 sdm gula merah, serut1/4 sdt penyedap rasaBUMBU TUMISAN ;1 sdt minyak samin1 sdt mentega2 siung bawang merah, iris tipis3 buah cabe rawit, iris tipis5 sdm kecap manis1 buah tomat, belah 4 bagian( semua bahan dihaluskan ) CARA MEMBUAT ;Bersihkan iga, kemudian sisihkan.Siapkan panci, masukkan air secukupnya. Rebus iga bersama bumbu rebusan hingga daging dan empuk selama 5 jam, angkat, tiriskan.Bumbu olesan: campur semua bumbu pada suatu wadah hingga rata, lalu sisihkan.Siapkan alat untuk membakar, oleskan iga yang telah direbus dengan bumbu olesan. Bakar hingga berwarna kecoklatan, angkat. Potong sesuai selara, sisihkan.Siapkan cobek ( usahakan terbuat dari tanah liat ), Panaskan di atas kompor gas dengan api yang cukup besar, masuk kan minyak samin dan mentega lalu potongan iga kedalamnya. Tambahkan sisa bumbu tumisan, kecuali kecap manis. Masak hingga tomat layu lalu masukkan kecap. Aduk rata selama +/- 10 menit. Angkat. Sajikan panas bersama nasi putih dan taburan bawang goreng.Selamat Mencoba
Menu Iga Kambing Bakar is a post from: Aura PesonaDiakses dengan kata kunci :menu kambing (1),
Bahan Baku ;200 daging iga kambing mudaIga Kambing BakarBUMBU REBUSAN ;1 siung bawang putih haluskan
2 siung bawang merah, haluskan
3 cm kunyit, haluskan
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt ketumbar
1/4 sdt lada bubuk
3 btr cengkeh
3 cm kayu manis
1 buah pekak/bunga lawang
1 lbr daun salam
1 btg sereh, memarkan BUMBU OLESAN ;2 siung bawang putih3 btr kemiri3 cm kunyit2 sdm gula merah, serut1/4 sdt penyedap rasaBUMBU TUMISAN ;1 sdt minyak samin1 sdt mentega2 siung bawang merah, iris tipis3 buah cabe rawit, iris tipis5 sdm kecap manis1 buah tomat, belah 4 bagian( semua bahan dihaluskan ) CARA MEMBUAT ;Bersihkan iga, kemudian sisihkan.Siapkan panci, masukkan air secukupnya. Rebus iga bersama bumbu rebusan hingga daging dan empuk selama 5 jam, angkat, tiriskan.Bumbu olesan: campur semua bumbu pada suatu wadah hingga rata, lalu sisihkan.Siapkan alat untuk membakar, oleskan iga yang telah direbus dengan bumbu olesan. Bakar hingga berwarna kecoklatan, angkat. Potong sesuai selara, sisihkan.Siapkan cobek ( usahakan terbuat dari tanah liat ), Panaskan di atas kompor gas dengan api yang cukup besar, masuk kan minyak samin dan mentega lalu potongan iga kedalamnya. Tambahkan sisa bumbu tumisan, kecuali kecap manis. Masak hingga tomat layu lalu masukkan kecap. Aduk rata selama +/- 10 menit. Angkat. Sajikan panas bersama nasi putih dan taburan bawang goreng.Selamat Mencoba
Menu Iga Kambing Bakar is a post from: Aura PesonaDiakses dengan kata kunci :menu kambing (1),
No comments:
Post a Comment